按照一定的检测程序和质量控制措施，确定单位样品（食品及其原料、食品添加剂、食品加工机械、食品包装材料及食品加工环境样品）中某种或某类微生物的数量或存在状况的实验室。
来源：《检验检测实验室设计与建设技术要求 第3部分：食品实验室 GB/T32146.3-2015》