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餐饮单位厨房门在营业使用高峰时段能否允许常开

咨询:

您好!已经安装了燃气报警器的餐饮单位厨房,有一个符合防火要求、带有闭门器的门通向顾客就餐区,不营业期间关闭。营业期间,这个门需要频繁传送菜品和餐具,每进出一次都关闭这个门,非常不方便,是否允许这个门在营业时段保持常开、不营业时段必须关闭?北京的餐饮单位厨房都有这个情况,也都有这个需求,期待您的指导和回复!


回复:

根据《建筑设计防火规范》6.5.1规定,设置在建筑内经常有人通行处的防火门宜采用常开防火门,常开防火门应能在火灾时自行关闭,并应具有信号反馈的功能。如您安装的是常开式防火门,则可以保持常开,否则应保持常闭。


防火监督处

2023-12-28 08:58:18

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